La librería de Javier

Hace unos años comencé el apartado de gastronomía en esta página con un comentario sobre el restaurante que Sofía y Wu inauguraron en Alcalá de Henares. En este pequeño rincón de comida exquisita el jefe de cocina asiática del Palace de Madrid nos ofrecía su sabiduría ante los fogones. El emplazamiento se le quedó pequeño y ahora, unos años después, se embarga en una gran aventura: El Wok de la Alcarria. En Guadalajara, en lo que antes fue un complejo de minicines, ha abierto un gran restaurante en el que, dotado de cientos de metros y una gran cocina, puede dar rienda suelta a su creatividad. Este pasado domingo estuvimos allí comiendo y la satisfacción ante la gran calidad de los alimentos hace que os lo reseñe en esta página. El Wok de la Alcarria no es un chino, tal como los conocemos en todas las ciudades. Es un gran buffet en el que podemos comer infinidad de tipos de cocina sin tener cortapisas de sabores uniformes por los condimentos de los restaurantes baratos. Hay cientos de bandejas entre las que elegir la comida que deseamos, siempre fresca y de primera calidad. Los que ya degustamos la comida de Wu en su restaurante de Alcalá podemos también disfrutarla en este nuevo enclave. Los Dimsum, Zheng Fen Guo, Samura, Liu ye bao y sushi forman parte obligatoria de este buffet, así como gran variedad de ensaladas, la mayoría aptas para vegetarianos estrictos y que nos la podemos hacer con los componentes que elijamos -degusté una de algas japonesas con guindilla suave y especiada-, de todo tipo de arroces -paella incluida-, gran variedad de marisco de gran calidad que se pasa a la plancha al momento, carnes y pescados de todo tipo -probé unos filetes de atún a la plancha y unas alitas de pollo espectaculares -, y una gran variedad de frutas españolas y asiáticas. Y para mi asombro, el café -algo que suelen descuidar la mayoría de los restauradores- estaba fantástico con una gran calidad en sabor y textura. Me alegra saber que esta nueva experiencia de nuestros amigos Sofía y Wu ha sido bien recibida por los alcarreños que, en esa tarde, llenaban los salones del restaurante. Un sitio perfecto para pequeñas cenas o grandes reuniones de amigos, y que organizan eventos tales como comuniones o bodas.
“El Wok de la Alcarria” está situado en la calle Alamín, 121 y los telefonos de contacto para hacer reservas son 949.21.11.98 y 629.05.88.67. Existe un gran aparcamiento privado y zona para juego para los más pequeños. Los precios, muy ajustados para estos tiempos de crisis: comidas 8,95€, cenas 10,95€ y días festivos 13,50€, bebida aparte.
A continuación os dejo unas fotos del restaurante.