Compilación de recetas de los cocineros:
Anna Prnadoni, Fabio Zago,
Cristina Sala, L. Y M. Landra
y el equipo Cocinova
Editorial De Vecchi
384 Páginas – 14,50 €
Un libro fundamental para este verano y para todo el año. Sus recetas son sencillas al límite y muy variadas, haciendo hincapié en platos frescos y sin demasiada preparación. Suelen ser recetas para una o dos personas y su elaboración es cuestión de pocos minutos, por lo que está muy pensado para personas con horarios de trabajo intensos o poco aficionados a los hornos.
El libro viene dividido en 6 capítulos generales:
- Ensaladas
- Platos combinados
- Sándwiches y bocadillos
- Barbacoa
- Helados
- Zumos y batidos.
Un libro interesantísimo y que, a pesar del poco tamaño, puede llegar a ser el libro de consulta por excelencia. Dentro de él encontramos más de 125 tipos de ensaladas y aliños para ellas, una gran variedad de platos en los que interviene la fruta como elemento nutricional y de temporada y una selección bastante destacada de un elemento muy de moda en estos días: los smoothies. hay incluso, dentro del apartado de bocadillos un gran número de páginas dedicadas a las tapas, elemento cada vez más primordial en fiestas, y un gran número de salsas para condimentar en barbacoas y asados. Por último, la sección de polos, granizados y sorbetes nos da como para estar variando todo este verano eligiendo tipos de frutas y sabores diferentes para cada día.
Uno de los más completos y sencillos libros de cocina que se han publicado en los últimos tiempos.
