El rincón de Javier

Libros y algo de Jazz

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Saladlove
David Bez
Editorial Salamandra
Traducción de Ana Isabel Sánchez
Edición a todo color en tapa dura con sobrecubierta
304 Páginas
23 €

Hace poco me preguntó un cliente si tendría alguna obra de cocina que fuera buena de presentación, ya que era para un regalo, y que fuera apropiada para alguien que no le gusta cocinar. ¡Claro que sí!, le respondí. Y es que hacía unos meses había recibido un libro de la editorial Salamandra que cumplía esos requisitos y muchos más. La obra en cuestión se llama Salad Love y es un increíble y bello libro de cocina que se compone de sencillas y muy presentables ensaladas con ingredientes que se pueden comprar en la frutería de la esquina. El mismo día de recibirlo me lo llevé a casa y casi todos los días lo uso. Es tan sencillo que se basa en fotos y un listado de condimentos. Me explico. Cada página tiene una gran foto superior de una calidad impresionante y debajo, a la izquierda, los ingredientes, y a la derecha los de la salsa, los cuales, simplemente, hay que mezclarlos. Y punto. Dos círculos pequeños nos indican el tipo de ensalada que es (vegana, vegetariana, crudívora, omnívora…) y una variedad para aquellos que no toleren algún ingrediente. Si vemos el libro de perfil apreciamos cuatro colores diferentes en las hojas, y es que viene estructurado para las cuatro temporadas del año, aprovechando los productos de temporada, mucho más ricos y baratos. Una joya de libro que recomiendo como regalo o, desde luego, para tener en casa y nunca cansarse de las ensaladas. Más de 500 recetas en un libro indispensable en toda casa y a un precio muy asequible.

Los tiempos han cambiado. La distancia hasta el lugar de trabajo y los horarios laborales imponen un nuevo ritmo de vida. Así, tanto en las grandes ciudades como en las medianas y pequeñas, miles de personas, en vez de comer en casa a mediodía, toman un menú rápido, un bocadillo, restos de la noche anterior o cualquier apaño de última hora. Y la consecuencia, una alimentación poco saludable, repetitiva, insulsa y a menudo demasiado cara.
David Bez no es un cocinero profesional, pero hace años, harto de comer mal en la oficina, y como italiano amante de la buena mesa, desarrolló un amplísimo menú de ensaladas apetitosas, nutritivas y fáciles de preparar en el entorno laboral.

El resultado son estas 260 recetas de deliciosas ensaladas para las cuatro estaciones del año, concebidas a partir de un práctico y equilibrado sistema de organización de los ingredientes. Vegetarianos, veganos, omnívoros, pescetarianos o crudívoros, todas las tendencias gastronómicas encontrarán en esta biblia de la ensalada sus platos favoritos. Y una vez adictos al Salad Love, qué duda cabe de que prolongarán su afición a los fines de semana. ¡Buen provecho!

David Bez se crió en Milán y reside en Londres. Es director de arte y siempre ha trabajado en el sector de la publicidad y el diseño gráfico. Durante tres años, como reto personal, ha creado una nueva ensalada todos los días laborables y ha publicado las recetas en su blog: saladpride.blogspot.com. Lo siguen amantes de la ensalada de todo el mundo y ha sido destacado en The Stylist, The Huffington Post y The Times.

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About Javier

Librero sin remisión. No sé hacer otra cosa que hablar de libros y escritores.

5 respuestas hasta ahora.

  1. Alicia dice:

    Hola Javier, soy de Uruguay y recién me encontré con tu página buscando referencia sobre el nuevo libro de Almudena Grandes, Los besos en el pan. De más está decir, que arranque por ese y de rebote me hice una lista de otros que tengo que leer. Tengo un problema, no me adapto a los ebook, me gusta el libro real y por estas latitudes no llegan algunos libros de autores que no son tan conocidos. Por ejemplo me quedé con muchas ganas de leer Manjar de Amor (entre otros) y no se consigue acá. Existe la posibilidad de enviar libros de España para Uruguay sin que el costo de envío sea muy caro?

  2. Alicia dice:

    Mala suerte, trataré de conseguir que me lo traiga mi hija que viaja en enero para allí.
    Y acabas de entrar a mi lista de lugares a visitar cuando vaya a conocer España.
    Espero que eso sea «más temprano que tarde».
    Entre tanto, seguiré curioseando por tu blog.
    Alicia

  3. Teresa dice:

    Buena tarde

    Descubrí hoy este sitio, -buscaba un título y el internet me redirigió a aquella reseña donde RBA censuraba una reseña y que no tenía nada que ver pero agradezco el descubrimiento-.

    Y tras leer varias cosas, me llevo algunos títulos y además escribo esto en esta entrada que me parece muy interesante, porque hace mas amplio el tema de que leer.
    Saludos desde México.

    Pd. Voy a buscar ese título ‘Manjar de amor’ que me lo han antojado, regresaré a bucear por el sitio.


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