Las recetas andaluzas preferidas de Cayetana
Eva Celada (Grijalbo Editorial)
Prólogo de Miguel Baez Litri
192 Páginas – 24,90 €
La sola contemplación de la portada del libro, ese gazpacho andaluz, con una lluvia de cominos aromáticos por encima, es motivo más que suficiente para despertar el apetito. Hojeando dentro nos encontramos con ¡nada menos que 17 recetas de diferentes gazpachos! Y es que, si una cocina es fresca y alimenticia, sin grandes tiempos de preparación, esa es la cocina de Andalucía. Y este libro que acaba de salir al mercado, La cocina actual de la Casa de Alba, es uno de los más completos sobre cocina de Andalucía.
En el presente libro es una actualización del ya clásico, editado hace tiempo por la misma autora en la Editorial Belaqua.
Los capítulos de la presente edición son:
- Los gazpachos de Cayetana
- Semana Santa y la Feria: exquisito picoteo
- Las recetas de todos los días
- Dulces tentaciones de Dueñas
- La cocina de los invitados
- Los niños a la mesa
- Las recetas del servicio
- Fuera de casa: los cocineros andaluces homenajean a la Casa de Alba
Según Eva Celada, la autora:
“Nací en Palencia en 1958. Estudié Derecho aunque lo dejé en Tercero. Escribo desde que era una niña: me encantan las palabras… también la cocina y, sobre todo, comer bien. Soy optimista y alegre, trabajadora e inquieta. Tengo algunos sueños, pero vivo con pasión el día a día.”
Los libros publicados anterior mente por esta famosa culinaria son:
• “Doña Sofía” Reina de España ( 1995) Editorial G.C.V.
• “Sabores, recetas de toda una vida” (2001) Editorial M. Roca.
• “Placeres con clase” (2001) Sopexa.
• “A tu bola” (2002) Editorial M. Roca. (Dos ediciones).
• “Anécdotas muy reales” (2002) Editorial Belacqua. (Cinco ediciones).
• “La cocina gitana de Matilde Amaya” (2003) Editorial Belacqua.
• “La cocina de la Casa de Alba” (2003) Editorial Belacqua. (Dos ediciones).
• “Los Molina, memoria emocional de una familia con duende” (2002) M. Roca.
• “La Cocina de la Casa Real Española” (2004) Editorial Belacqua.
• “No haga zapping, haga la cena” (2005) Editorial Belacqua.
• “Los secretos de la cocina del Vaticano” (2006) Editorial Planeta.
• “Irene de Grecia, la Princesa rebelde” (2007) Editorial Plaza & Janés.
• “La Cocina del Táper, 200 recetas fáciles y deliciosas para tomar en cualquier parte” (2007) Alianza Editorial.
• “Los Secretos de la Cocina con Cerveza” (2008) Editorial Belacqvua.
• “Mucho Antes de Dejarte”, Memorias de Antonio Morales ”Junior” (2008) Editorial Martínez Roca.
• “Comer Bien en Palencia” (2008) Editorial Cálamo.
Un fantástico libro de platos sencillos, sanos y con un toque muy especial. De los mejores del año.
